Vi Blanc Natural Muscat D’Alexandria 2020
Sota Arrel

7,95

VI BLANC MUSCAT D’ALEXANDRIA 2019.
Vi jove mono varietal 100% amb raïm de la varietat muscat.

Categories: , ,

Descripció

ELABORACIÓ
L’elaboració és varietal. En primer lloc hi ha una prèvia maceració amb el gra del raïm durant 12 hores a una temperatura de 10-12ºC. Seguidament es trasbalsa i el fem fermentar en tancs d’acer inoxidable a una temperatura controlada de 14-16ºC. Una vegada ha fermentat, hi ha una clarificació suau i estabilització, procedint a la filtració i embotellat.

ANALÍTICA
Grau alcohòlic: 11.5%
pH: 3.18
Sucres residuals: 3.1 g/l
Acidesa total (sulfúrica): 3.4 g/l

NOTA DE TAST
Vista: groc pàl·lid, reflexos verdosos.
Nas: aromes de flors blanques, fruits carnosos de préssec.
Boca: suau, estructura llarga records de raïm de fruita blanca i floral.