VI MERLOT ROSAT 2016

Ns-vino-merlot-rosadoVi jove mono varietal 100% amb raïm de la varietat merlot

ELABORACIÓ
L’elaboració és varietal. Un cop decidit el punt òptim de maduració del raïm  és refreda al celler  fins a 13-14ºC per optimitzar la maceració. Normalment la seva durada és de 8 hores. Una vegada hem obtingut el color adient és sagnat del dipòsit  i fermentat a temperatura controlada 16ºC. La fermentació dura aproximadament de 15-16 dies. Un cop fermentat és trasbalsa i es deixa reposar un parell de setmanes. Després  d’una clarificació suau i estabilització,  es procedeix  a la filtració i embotellat.

ANALÍTICA
Grau alcohòlic: 12.5%
pH: 3.15
Acidesa total (sulfúrica): 3.4 g/l

NOTA DE TAST
Vista: color a cereza, matices a frambuesas.
Nariz: aromas complejos y frutos de fresa y frambuesa
Boca: afrutado, aterciopelada y suave, post gusto a frutas rojas.

MARIDATGE
Temperatura de consum de 8-10º C.
Es indicat per plats d’embotit, arrossos, plats de pasta, amanides.

 

 

 

Muscat d'Alexandria

Muscat d’Alexandria

Muscat d'Alexandria

Xarel.lo

Merlot Rosado

Merlot Rosado

Cabernet-Sauvignon - Merlot
Merlot – Tempranillo
Cabernet-Sauvignon - Merlot

Cabernet-Sauvignon – Merlot